Riomaggiore: Matlagningskurs i pesto

Gör dig redo för ditt livs gastronomiska äventyr! Föreställ dig detta: hisnande utsikt över havet, den lockande doften av färsk basilika i luften och förväntan på en kommande matlagningskurs. Resan börjar med en fängslande berättelse om pestos ödmjuka ursprung i Spezia.

Cesarina avslöjar den urgamla hemligheten för att skapa den perfekta peston, och börjar med valet av den färskaste basilikan och de bästa ingredienserna. Målet? Att skapa en smak som dansar ljuvligt på smaklökarna.

Därefter är det dags för en snabb eldpestoproduktionshandledning som visar upp två vördade tekniker: den traditionella morteln och pistolen eller den futuristiska elektriska mixern. Cesarina avslöjar också tricket att bevara färskheten hos pesto under en längre period.

När klassen avslutas får gästerna sin hemlagade pesto, redo att tas hem och avnjutas.

Som avslutning på upplevelsen erbjuder klassen ett uppfriskande glas av det finaste från lokal ligurisk Possa-vingård och vatten.