Bilety: Winiarnia Reif Estate

Jedna z rodzinnych winnic założycielskich Niagara-on-the-Lake, założona w 1982 roku przez rodzinę Reif, a później spełniona przez Klausa W. Reifa, Reif Winery produkuje wina ze swojej 125-akrowej winnicy po raz pierwszy zasadzonej w 1977 roku. Położona w subapelacji rzeki Niagara, gdzie kwitną odmiany winogron kochające słońce, winnica korzysta z długiego sezonu wegetacyjnego udoskonalonego przez obecność rzeki, co pomaga złagodzić wczesnowiosenne i późne jesienne przymrozki.

Winnica znajduje się w najcieplejszej subapelacji Ontario, co czyni ją idealną lokalizacją do produkcji bogatych, pełnotłustych win. Ponadto jest domem dla niektórych z najstarszych nasadzeń vinifera w Kanadzie, co jest korzystne dla plantatorów w chłodniejszym klimacie, takim jak Ontario, ponieważ te dojrzałe winorośle dojrzewają wcześniej. Ten wyjątkowy aspekt przyczynia się do powstawania win, które naprawdę odzwierciedlają „terroir”, umożliwiając degustację i docenienie esencji winnicy w każdym łyku!