Crociera con cena a Montreal

Chiamate tutti i buongustai e gli amanti del tramonto! Naviga fino a sera deliziandoti con un banchetto di cinque portate, preparato con maestria dallo chef esecutivo dell'AML Cavalier Maxim.

Ogni portata di questa crociera con cena panoramica a Montreal viene cucinata a bordo, utilizzando solo gli ingredienti più freschi. La vista? Un panorama mozzafiato della metropoli, da godere al meglio dall'acqua.

Il menu? Un viaggio stuzzicante tra le delizie gastronomiche. Inizia con un Amuse-bouche di tartellette di granchio e salmone affumicato della Gaspesia, irrorate con aioli all'aglio nero e perle di limone piccanti al pepe. L'antipasto comprende un'insalata di anatra confit, impreziosita da formaggio di capra Cantons de l'Est e da una vinaigrette di mele e olivello spinoso.

Per il preludio, viene servita una ricca mousse di fegato di pollo, abbinata a cipolle confit di Sainte-Catherine-de-Hatley e a crostini croccanti. L'evento principale offre tre scelte: un succulento pollo supremo in salsa di miele di Anicet de Ferme-Neuve e rosmarino; una bistecca di salmone atlantico arrostita, soffocata da una salsa beurre blanc con senape selvatica della Laurenziana; oppure una tenera guancia di manzo brasata, cotta a fuoco lento con vino rosso del vigneto Gagliano e timo fresco.

Tutti i piatti sono accompagnati da verdure fresche dell'orto e da un cremoso gratin di patate.

Per concludere in dolcezza, il dessert è una croccante torta al cioccolato, guarnita con lamponi e un decadente coulis. Per concludere il pasto sono disponibili caffè e tè.