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Commencez à North Miami avec un guide qui vous montrera les techniques de base de la pagaie. Pagayez jusqu'aux différentes îles de la baie de Biscayne. Observez les oiseaux, les crabes, les poissons, les iguanes, les ratons laveurs et peut-être les dauphins dans l'eau.
Faites une pause pour nager et déguster des fruits frais accompagnés d'une sélection de boissons. La bière, l'eau de Seltz et l'eau en bouteille sont servies à volonté. Le rythme est détendu et l'accent est mis sur l'environnement naturel. Après la pause, pagayez jusqu'au rivage, mettant fin au voyage dans les eaux de l'Intracoastal de Miami.