Vyhlídková plavba po Montrealu s večeří

Voláme všechny gurmány a milovníky západu slunce! Plavte se do večera a vychutnejte si hostinu o pěti chodech, kterou odborně připravil šéfkuchař hotelu AML Cavalier Maxim.

Každý chod této vyhlídkové plavby po Montrealu se připravuje přímo na palubě a používá pouze ty nejčerstvější suroviny. Výhled? Úžasné panorama metropole, které si nejlépe vychutnáte z vody.

Jídelní lístek? Dráždivá cesta za gurmánskými požitky. Začněte s Amuse-bouche z kraba a tartaletky z uzeného lososa z Gaspézie, přelité aioli z černého česneku, a pikantními citronovými perličkami s pepřem. Předkrm představuje salát z konfitované kachny ozdobený kozím sýrem Cantons de l'Est a pikantní jablečnou a rakytníkovou zálivkou.

Jako předkrm se podává bohatá pěna z kuřecích jater spojená s cibulovým konfitem Sainte-Catherine-de-Hatley a křupavým crostini. Hlavní chod nabízí tři možnosti: šťavnaté kuře Chicken Supreme ve sladké omáčce z medu Anicet de Ferme-Neuve a rozmarýnu, steak z pečeného lososa z Atlantiku zalitý omáčkou beurre blanc s divokou hořčicí Laurentian nebo křehká dušená hovězí líčka pomalu vařená s červeným vínem z vinice Gagliano a čerstvým tymiánem.

Ke všem hlavním jídlům se podává čerstvá zelenina z tržnice a krémový bramborový gratin.

Sladkým dezertem je křupavý čokoládový dort zdobený malinami a dekadentním coulis. K jídlu je k dispozici káva a čaj.