¿Tienes curiosidad por conocer el origen de tu marisco? Infórmate sobre la sostenibilidad del marisco australiano y descubre de dónde se abastecen los mejores restaurantes de Sídney en una visita entre bastidores.
Conoce la historia del Mercado de Pescado de Sídney, observa cómo se pelan las ostras y descubre qué se cuece en la lonja.
Contempla la vibrante sala de subastas, normalmente vedada al público. Observa el sistema holandés de subastas en acción, vendiendo más de 50 toneladas de marisco fresco a más de 150 compradores.
Explora una amplia gama de especies de marisco en cajas azules y descubre variedades de marisco que probablemente nunca hayas visto antes. Observa el proceso de fileteado del atún, pudiendo ver uno colgado de una carretilla elevadora. Sé testigo de langostas vivas, preparación de sushi, pelado de ostras y mucho más.
